Можливо, ви чули, що певні продукти або напої містять велику кількість антиоксидантів і що ці антиоксиданти корисні для здоров’я. А ви знаєте, чому? У цій статті ми спробуємо коротко вам пояснити, чому так відбувається.
По-перше, ви повинні дещо знати про людське тіло. Наше тіло складається з клітин, які, у свою чергу, складаються з молекул. Якби ви могли зазирнути всередину цих молекул, то побачили б атоми, які складаються з двох позитивних протонів і двох нейтральних електронів.
З різних причин — починаючи зі стресу, поганого харчування, екології й закінчуючи курінням — атом може втрачати один зі своїх електронів, і це його дестабілізує. Для того щоб компенсувати втрату одного зі своїх електронів, цей нестійкий «вільний радикал» почне красти електрон у сусіднього атома, що призведе до ланцюгової реакції електронного «крадіжництва». Це те, що відоме під терміном «окислення».
Якщо з окисленням нічого не робити, воно може запустити цілий ряд проблем зі здоров’ям, серед яких:
- Діабет
- Гінгівіт
- Серцевий напад
- Рак
Однак проблему окислення вирішити просто. Антиоксидант являє собою молекулу із запасним електроном. Антиоксиданти борються з окисленням, жертвуючи свої запасні електрони вільним радикалам, нейтралізуючи їх і зберігаючи навколишні атоми, яким загрожувала небезпека.
Де ж можна знайти ці антиоксиданти? У каві й зеленому чаї, фруктах та овочах, бобових і насінні, а також у багатьох інших продуктах. Загалом, поживна їжа є чудовим джерелом антиоксидантів.
Скільки порцій вам потрібно щодня? Не менше п’яти й не більше дев’яти.
Хочете дізнатися більше про боротьбу з окисленням за допомогою антиоксидантів? Поговоріть зі своїм стоматологом, щоб отримати додаткову інформацію й поради щодо того, що їсти, аби покращити здоров’я.
