Те, що ви обираєте з хлібного кошика, може впливати на ваші білосніжні зуби.
Ви, мабуть (я сподіваюся), уже споживаєте смаколики з цільного зерна й знаєте про клітковину та поживні речовини, які вони містять. Але є ще одна причина уважніше ставитися до свого раціону: цільні зерна можуть допомогти захиститися від захворювань ясен.
Який зв’язок між зерновими та здоров’ям ясен?
Під час дослідження, яке тривало 14 років, люди, що вживали цільнозерновий хліб, мали на 23% менше шансів розвитку пародонтиту порівняно з тими, хто не споживав жодної повноцінної порції на день. Найактивніші учасники їли близько трьох із половиною порцій цільного зерна на день — що дорівнює двом шматочкам 100% цільнозернового пшеничного хліба, півсклянки вареного коричневого рису або макаронів з цільного зерна та півсклянки мюслі.
Пояснення цього явища
Точно не відомо, як саме цільні зерна впливають на здоров’я ясен. Але ми вже знаємо, що продукти з цільного зерна покращують здоров’я серця й допомагають контролювати рівень цукру в крові. Дослідження за участю людей із діабетом показало, що нижчий рівень цукру може означати й нижчий ризик захворювань ясен. Також ці продукти можуть зробити ще кілька дивовижних речей:
- зменшити об’єм талії;
- знизити ризик розвитку діабету;
- зробити шкіру сяючою.
